???? 進入九、十月以后，大部分葡萄的采收工作已經結束，為盡快恢復樹勢，最大限度地減緩樹體的落葉進程，在冬季到來之前多為樹體積累有效養分，就必須認真做好秋季田間管理工作，為明年的優質高產打下扎實的基礎。
???? 1、揭取頂膜和地膜
???? 對于設施栽培的果園，最好在果實采摘后及時揭取頂膜和地膜，讓樹體和土壤充分接觸陽光和水分，有利于樹體花芽分化、減輕病蟲害和土壤鹽漬化發生。
???? 2、及時修剪
???? 葡萄的枝梢可有多次副梢發生，因此秋季及時修剪，為其創造良好的通風透光條件非常重要。常用的方法有：疏枝。及時疏除過密枝、細弱枝、病蟲枝、無葉枝等；摘心。對攤青晚秋梢進行摘心，促使枝條充實老化。
???? 3、防旱排澇。
???? 試驗證明當土壤持水量在20～40%時，葡萄樹能正常生長，但降到15%以下時會出現萎蔫等不良現象。在干旱少雨時節應及時補充水分，有利于根系吸收養分，保證樹體養分積累。另外，南方大部分地區葡萄園地勢低洼，地下水位高，葡萄的中下層根系因滯水缺氧易造成爛根，導致葡萄長勢差，而誘發病害。因此，必須起壟栽培。一般壟畦高30～40 cm，畦溝深40～50 cm，寬30～40 cm左右，做到溝溝相通，利于排水。果實采收后結合中耕除草將樹盤整理成內高外低，預防根頸處積水，造成根頸病害。對沒有起壟栽培和地勢較低的果園應挖好排水溝，溝深40～50 cm。
???? 4、病蟲防治。
???? 秋季保護好葡萄葉片和枝干不受病蟲害危害可提高樹體光合效能，增加貯備營養，來年花果產量和質量。所以，抓好冬剪前后病蟲害防治，確保病蟲不在田間過冬是關鍵。首先要重視霜霉病和黑痘病引起的落葉現象，特別是露地或秋梢期揭掉頂膜的果園。早期落葉的枝條如果遇上初冬升溫天氣就會第二次抽芽，不僅極大地損耗樹體營養，抽發的枝條病蟲基數更大，造成來年病蟲害加重。其次是繼續預防抓好對葡萄天蛾、蚧蟲類的滅殺工作。特別提醒的是近兩年在不少避雨栽培葡萄園‘白粉蚧’蟲害發生嚴重，此蟲類危害程度高、難根治，需要在秋冬季從土壤和樹體兩方面著手，乳油類殺蟲劑有較好的樹體防治效果。
???? 5、施肥。
???? 葡萄采收后，樹勢易衰弱，為補充因果實生長發育而大量消耗的有機營養，應及時補肥。肥料以速效氮肥為主，盛產樹每棵樹施尿素100克，可結合雨后或灌溉澆施，以促進葉片功能活躍，增強同化作用，為樹體積累營養物質。施肥時間應在采收后10～20天之內進行。基肥的施用應以秋施（9、10月）為最好，因此時溫度尚高，施后可使新根迅速恢復生長，利于根系吸收，增加樹體營養物質的積累，提高翌年的座果率。也可在落葉前后結合秋耕進行。
???? 基肥施入量應占全年施肥總量的60～70%。成年樹以產果量和樹體生長勢為施肥依據，按照每生產1公斤果需有機肥2公斤左右，1公斤有效氮，0.5公斤有效磷，1.0公斤鉀計算。新栽幼樹重點施有機肥，少施氮肥。施肥以不刺激幼樹徒長為準則。對品種而言，早熟品種可適當少施氮肥；生長勢旺的品種宜少施氮。老樹和弱樹宜適當提高氮肥施入量。
???? 施肥方法以條狀溝或環狀溝施，深度一般在20～30厘米深處，達到主要根系分布層為宜。切記肥料應與表土混合均勻填入坑里。
???? 6、秋耕培土
???? 落葉前后結合施基肥和灌水進行中耕松土和除草。深度約25厘米左右，靠近樹干周宜淺，約10厘米，以不傷粗根為度，由內向外逐漸加深。秋耕時對樹干周適當培土。防止根須處積水患病，受害等是確保桃樹健康生長發育，豐產優質，穩產萬不可忽視的重要舉措。不到萬不得已不建議使用除草劑，因為除草劑會影響葡萄葉片的光合作用，降低了枝條和冬芽營養的貯存。
???? 7、清潔田園。
???? 秋天葡萄落葉后，隨時清掃落葉。冬季修剪時，剪除病蟲枝蔓與病果，有條件的可先刮除老翹皮，然后再噴灑石硫合劑，防治病害的效果會更好。修剪后徹底清掃枯枝落葉和清除掛在架面的枝蔓，集中燒毀以減少越冬菌源，其草木灰可施于根部作肥料。
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