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深翻土壤???茶樹經過春、夏、秋三個季節的生長和采摘，樹體已消耗了大量的養分，行間土壤也變得板結。秋冬季深翻有利于疏松土壤，促進茶樹根系的生長發育和土壤的通透性，對恢復茶樹生機十分有利。深翻一般應在每年10月初至11月上旬進行，深度15—20厘米，過深易傷根系，影響茶樹的正常生長。

合理施肥???秋冬季不施肥的茶樹，入春后長勢較弱、葉片小而薄、品質差、產量明顯下降；而秋冬季合理施肥的茶樹，入春后表現生長旺盛，葉片厚，品質佳，單產明顯提高，一般畝產增加15%以上。茶園秋冬季施肥通常應以農家肥或土雜肥為主，每畝施用量為2000—3000公斤。也可用餅肥每畝150—200公斤、尿素10—15公斤在茶樹行間開溝深施。施后應覆土，以防肥料流失。秋冬季施肥一般在10月底前施完，最遲不能超過11月15日。

修剪樹冠???為了調節新梢密度和保持樹冠冠面平整，可在深秋時結合封園對茶蓬面進行一次3—5厘米深的修剪。一般每年進行一次輕修剪。據部分茶場通過近幾年來的試驗，在春芽萌發前（2月下旬至3月上、中旬）對茶樹進行一次輕修剪，這樣更能提高春茶的產量和質量。